モスソガイ（ねりつぶ）を煮た「煮つぶ貝」は、つまようじで身をとりだすだけで、そのまま濃厚な風味が楽しめる、三陸を産地とする代表的な貝のひとつ。長時間加熱しても固くならないことから、おでんや煮物使途での使用もおすすめです。流水解凍できる便利な小分けパックでお届けします。

粘液の多いねりつぶ（モスソガイ）は、生食に向かないため、水揚げ後すぐに煮てから出荷されます。「CAS鮮度保持凍結」で、煮たての鮮度を封じ込めてお送りします。

※風味に影響を与えないよう、未消化物の処理を済ませてありますので、そのままお召し上がりいただけます。