コリッコリの食感にのせて、磯の香りと甘みがひろがる、つぶ貝のおさしみ。食べやすい大きさにカットしてある「おさしみ」タイプです。

　流水で5分程度解凍したのち、袋から取り出し。氷水で引き締めながらさっと揉み洗いを行うのが雑味を押さえるポイントです。
　キッチンペーパー等で水気を拭い、お刺身でご利用ください

　また、解凍したツブ貝は、電子レンジで15秒、または、バーナーで炙る等の軽い加熱処理を行うと、旨味・風味がよりいっそう際立ちます。

　ガーリックバターで、エスカルゴ風に仕上げるお料理もおすすめです。