岩手三陸の地魚「どんこ(エゾイソアイナメ)」は、濃厚な肝と白身でタタキにすると相性抜群です。鮮度が命の郷土料理を、最新のCAS冷凍技術で、ご家庭でも手軽に再現できるようになりました。袋のまま流水解凍したら、肝と身をタタキにしてお召し上がりください。
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