中身は白身で淡泊な味。タラよりも柔らかく、さっぱりしています。 三陸の「浜料理」をアレンジしました。

　それを唐揚げにし、漁師のおつまみ研究所特製「醤油ベースのマリネ液」で仕上げました。

野菜のシャキシャキ感とマリネ液がしみ込んだ身がフワッとしていて食欲をそそります。

「おかず」にもなりますが、「おつまみ」としても食べられる一品です。